一碗平淡汤——百草村三车书苑《人物志》读书笔记衔珠二十
吃饭喝汤，最牛的汤，老一辈叫高汤，看着平常一碗，熬了很长时间，很多食材一起熬，很棒，有营养。
高汤都是看着白白一碗，里面啥都没有的样子。
原文
“中和之质，必平淡无奇。”
早点没吃好，先讲一讲高汤链接点能量来。
接着“惟淡也，故五味得和焉。
若苦，则不能甘矣，若酸也，则不能咸矣。”
淡字，是水流的一种状态，看着平静无波，实际内蕴正火。
水火不容，一个淡字，轻描淡写把水和火中和了，汇成恢宏之力。“君子之交淡如水”，知己的交往方式，“相见亦无事别后常忆君。”
——今天也说“闷骚”，热情似火的友情，那么平淡，然后互相挂念着。
三分钟的热情，是小狗谈恋爱的方式。淡淡一碗，五味杂陈，让每一味都能发挥自己的潜力，贡献出美。
苦逼脸，讨债脸，悲观厌世，幸福与愉悦的甘霖就下不到你这里来了。
看见别人过得好，也不知道是真好还是不好，就一天到晚心里酸溜溜的，泡在酸汤里，嫉妒得要屎。也就忘了自己要去付出咸咸的汗水和泪水后才有好日子过了。
一个人太酸了，就咸不了，这样看会不会好一点？
再讲做饭煮高汤的事，肚子该咕咕叫了。
豁达的心胸与宰相的肚量，人生的酸苦甘辛咸，来了都安置，调和，妥妥的熬，熬出美美的滋味来。高汤一碗，端上来。
小心烫。
在云南吃过桥米线，服务员都要喊这一句，别错过了。
恭祝平安。